Tartelletta di pastasfoglia con radicchio di Treviso e crema ai formaggi
Carpaccio di filetto di cervo con miele al limone, salsa ai frutti di bosco e crackers al rosmarino
Dadolata di zucca e cinghiale su radicchio precoce gratinato
Risotto vialone nano al radicchio di Treviso e nocciole igp
Ravioli al cacio e pepe con lardo di colonnata
Roastbeef tiepido con riduzione di brasato al cabernet servito con teste di porcino
Abanico di iberico arrosto alle aromatiche servito con patate al forno
Pasta bisquit con ganache di fondente, melograno e sfoglia di cioccolato
Caffè con correzione
Vini della selezione Tavernetta